創意

　　歷史的車輪駛過300多年，成都寬窄巷子在透著與世無爭的愜意中成就了她的傳統和時尚，她不僅是老成都“千年少城”城市格局和百年原真建築格局的最後遺存，成為成都生活的標本，使傳統的成都生活在寬窄巷子中得到集中的體現和延續。這裡除了她美麗的風景，更讓人迷戀的更有她的風味美食，主要以特色民俗餐飲打造成都美食品牌，而深居寬巷子的李雪火鍋，以它獨特的美味吸引著八方食客，成就了中華美食文化的精美傳承。
　　位居成都市下同仁路72號的寬巷子口的李雪火鍋食府，以高端大氣的裝修風格、明朗古樸的桌椅陳設、香飄四溢的美味牛雜吸引了眾多食客的光顧。無論是春夏秋冬，從早到晚，唯有李雪火鍋寬巷子店里賓客盈門，座無虛席。
　　火鍋店創始人李雪，一直致力於打造具有濃郁成都特色的天府美食，將麻辣鮮香融為一體，以鍋底的秘制鮮湯將牛雜等各種原材料的美味最大化，讓賓客聞之而來、食之有味、流連忘返。同時，註重精選食材和食品衛生，不僅讓食客吃得味美，更吃得安全健康。為給食客帶來健康安全營養的美味火鍋，店主李雪自學引入中國傳統中醫葯學，精心挑選健脾養胃的中藥材，向知名的中藥專家人士學習取經，在火鍋底料中加入純中藥材代替包含化學添加劑的各種增味元素。為了達到入口潤滑、香甜美味的口感，李雪親自登門拜訪優質佐料供應商，並屢次赴原產地參觀考察，精心挑選佐料。在原材料方面，李雪火鍋店採用最上乘的青藏高原氂牛肉和新西蘭進口小黃牛肉，讓食客隨時都能品嘗到最鮮嫩的牛肉和最醇厚的口感，在舌尖上留下的美感讓人回味無窮。
　　秘制原湯、精美食材與傳統的中醫學有機結合，對中華傳統文化的傳承和創新，成就李雪火鍋寬巷子店在成都飲食行業一枝獨秀！　　（原標題：李雪火鍋寬巷子店——中華美食文化的精美傳承）